Kamu suka masak? Sering iseng nyobain resep dari YouTube atau TikTok? Atau mungkin kamu suka nonton acara masak kayak MasterChef dan tiba-tiba ngebayangin diri kamu pakai apron, berdiri di dapur profesional?
Kalau iya, bisa jadi kamu memang punya passion di dunia kuliner. Nah, daripada bingung mau kuliah atau sekolah ke mana, jurusan Tata Boga bisa jadi pilihan yang pas banget buat masa depan kamu. Tapi kenapa harus Tata Boga? Emang menjanjikan?
Jawabannya: iya banget! Di artikel ini, kita bakal ngobrol santai tentang 5 alasan kenapa jurusan Tata Boga layak banget dijadikan pilihan karier masa depan. Yuk, simak sampai habis!
1. Dunia Kuliner Nggak Pernah Mati
Coba deh pikir, dari zaman dulu sampai sekarang, apa sih yang selalu dibutuhkan orang? Jawabannya: makan! Selama manusia masih butuh makan, dunia kuliner nggak akan pernah mati.
Industri makanan dan minuman termasuk salah satu sektor yang paling stabil dan terus berkembang, bahkan di tengah krisis sekalipun. Mau kondisi ekonomi naik turun, orang tetap butuh makan, pesta tetap butuh katering, cafe tetap jadi tempat nongkrong, dan ojek online tetap penuh order makanan.
Dengan masuk jurusan Tata Boga, kamu masuk ke industri yang punya peluang kerja luas dan tahan banting. Ini salah satu alasan kenapa banyak orang mulai melirik dunia kuliner bukan cuma sebagai hobi, tapi juga sebagai profesi serius.
2. Peluang Karier yang Beragam, Nggak Melulu Jadi Koki
Mungkin kamu mikir, “Kalau ambil Tata Boga, masa depanku cuma jadi koki?”
Eits, jangan salah. Dunia kuliner itu luas banget, dan pilihan kariernya banyak. Berikut beberapa profesi keren yang bisa kamu jalani setelah lulus dari jurusan Tata Boga:
- Chef profesional di hotel, restoran, kapal pesiar, atau resort mewah.
- Pastry chef yang fokus bikin kue dan dessert kece.
- Food stylist buat foto-foto makanan di iklan atau majalah.
- Wirausahawan kuliner, misalnya buka cafe, catering, atau food truck.
- Konsultan gizi yang merancang menu sehat untuk rumah sakit atau instansi.
- Konten kreator kuliner di YouTube, TikTok, atau Instagram.
- Pengajar atau dosen Tata Boga buat generasi selanjutnya.
- Ahli R&D (research & development) di industri makanan besar.
Keren-keren kan? Jadi, lulusan Tata Boga itu nggak bisa dipandang sebelah mata. Bahkan, banyak juga yang kariernya sampai ke level internasional, lho!
3. Bisa Langsung Kerja atau Buka Usaha Sendiri
Salah satu keunggulan jurusan Tata Boga adalah sifatnya yang praktis dan aplikatif. Artinya, apa yang kamu pelajari di bangku sekolah/kuliah bisa langsung kamu terapkan dalam kehidupan nyata.
Misalnya:
- Belajar bikin kue → bisa langsung buka pre-order lewat Instagram.
- Belajar masak makanan khas daerah → bisa jualan makanan rumahan.
- Belajar food plating → bisa buka jasa catering eksklusif.
Bahkan banyak siswa jurusan Tata Boga yang sudah punya penghasilan sejak masih sekolah. Coba deh scroll media sosial, banyak banget akun jualan makanan homemade yang ternyata dijalankan anak-anak muda dari jurusan boga. Keren kan?
Jadi, kamu punya dua pilihan: kerja sama orang atau bangun bisnis sendiri. Atau bahkan dua-duanya barengan!
4. Belajar Sesuai Passion Itu Bikin Semangat
Ini alasan yang paling personal tapi juga paling penting: kalau kamu emang cinta dunia masak, belajar di jurusan Tata Boga bakal jadi sesuatu yang menyenangkan.
Bayangin deh, kamu belajar hal-hal yang kamu suka setiap hari:
- Masak berbagai jenis makanan
- Bikin roti dan kue enak
- Eksperimen resep baru
- Hias makanan biar Instagramable
- Cicipin makanan sambil belajar
Nggak semua orang punya kesempatan untuk belajar sambil menikmati prosesnya. Banyak yang kuliah di jurusan yang mereka nggak suka cuma karena “katanya prospek bagus”. Tapi di tengah jalan malah kehilangan motivasi.
Kalau kamu suka dunia kuliner, maka Tata Boga bukan cuma tempat belajar, tapi juga tempat mengasah potensi dan menyalurkan rasa cinta terhadap makanan. Belajar jadi terasa lebih ringan dan fun!
5. Prospek Global: Dapur Internasional Menantimu
Industri kuliner itu bersifat global. Artinya, skill yang kamu punya dari jurusan Tata Boga bisa membuka jalan ke karier internasional. Nggak sedikit lulusan Tata Boga dari Indonesia yang kerja di:
- Kapal pesiar
- Hotel bintang lima di luar negeri
- Restoran Michelin Star
- Resort eksklusif di Dubai, Jepang, atau Eropa
Beberapa lembaga bahkan menyediakan program sertifikasi internasional yang bikin CV kamu makin dilirik. Contohnya seperti sertifikat dari Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) atau program pelatihan dari luar negeri.
Bukan cuma itu, kamu juga bisa lanjut sekolah kuliner ke luar negeri, kayak Le Cordon Bleu (Prancis), Culinary Institute of America (USA), atau Tsuji Culinary School (Jepang).
Dengan skill memasak dan attitude profesional yang baik, peluang kerja di dapur-dapur elit dunia terbuka lebar. Dan kamu pun bisa membawa nama Indonesia di panggung kuliner dunia.
Bonus: Bisa Bermanfaat untuk Keluarga dan Lingkungan Sekitar
Selain untuk karier, skill dari jurusan Tata Boga juga berguna buat kehidupan sehari-hari. Kamu bisa:
- Bikin makanan sehat buat keluarga
- Bantu orang tua bikin usaha kuliner rumahan
- Ajarin teman atau tetangga tentang resep masakan
- Bikin konten edukatif soal makanan di media sosial
- Terlibat dalam kegiatan sosial seperti buka dapur umum atau program makanan gratis
Jadi, ilmu dari Tata Boga itu nggak cuma menguntungkan diri sendiri, tapi juga bisa bermanfaat buat banyak orang.
penulis:niko mayhendra
