Kamu pernah nggak sih ngebayangin jadi chef terkenal, punya acara TV sendiri, atau bahkan buka restoran keren yang selalu fully booked? Ternyata, mimpi kayak gitu bukan cuma buat orang-orang dari luar negeri atau lulusan sekolah kuliner mahal. Banyak kok, lulusan jurusan Tata Boga dari Indonesia yang sukses banget di dunia kuliner, bahkan sampai dikenal secara internasional.
Nah, di artikel ini, kita bakal ngobrolin tentang kisah sukses para lulusan Tata Boga yang berhasil mewujudkan impiannya di dapur profesional. Cerita-cerita ini bisa banget jadi penyemangat kamu yang lagi galau mau pilih jurusan atau lagi belajar di bidang kuliner. Siapa tahu, kamu bisa jadi “Chef Ternama” selanjutnya!
Dari Kelas Praktik ke Dapur Dunia: Perjalanan yang Nggak Instan
Banyak orang mengira jadi chef itu gampang—tinggal masak enak, terus viral, lalu sukses. Padahal kenyataannya, perjalanan jadi chef itu penuh perjuangan. Lulusan Tata Boga biasanya memulai dari bawah, jadi asisten dapur, kerja di bagian prep (nyiapin bahan), hingga akhirnya dipercaya jadi chef utama.
Tapi justru dari proses itulah mental dan skill mereka terbentuk. Ilmu yang didapat dari bangku sekolah—mulai dari teknik memasak dasar, manajemen dapur, sampai keamanan pangan—jadi bekal utama buat bersaing di industri kuliner.
Yuk, kita kenalan sama beberapa nama yang bisa jadi inspirasi kamu.
1. Chef Juna: Dari Jurusan Perhotelan ke Chef Ternama
Siapa sih yang nggak kenal Chef Juna? Nama lengkapnya Junior Rorimpandey, dan dia sekarang jadi salah satu chef paling terkenal di Indonesia. Meskipun latar belakang pendidikannya bukan murni dari jurusan Tata Boga, perjalanan kariernya banyak menginspirasi para pelajar boga di Indonesia.
Chef Juna sempat bekerja di Amerika sebagai chef di restoran Jepang dan Prancis. Disiplin, tegas, dan sangat menjaga kualitas—itulah ciri khas dia. Sekarang, selain punya restoran sendiri, dia juga dikenal sebagai juri di ajang MasterChef Indonesia.
Cerita Chef Juna membuktikan bahwa ilmu boga bisa membawa kita ke dapur mana saja di dunia, asalkan kita punya semangat dan etika kerja yang tinggi.
2. Chef Renatta Moeloek: Lulusan Le Cordon Bleu, Tapi Awalnya Belajar dari Rumah
Chef Renatta dikenal dengan gaya kalemnya di MasterChef. Tapi siapa sangka, ia mulai belajar masak dari ibunya di rumah, sebelum akhirnya mengasah skill di Le Cordon Bleu, Paris—salah satu sekolah kuliner paling prestisius di dunia.
Meski bersekolah di luar negeri, Chef Renatta justru banyak mengeksplorasi kuliner Indonesia. Dia suka mengangkat bahan-bahan lokal dan memadukannya dengan teknik modern. Banyak anak muda yang terinspirasi dari semangat dia buat membanggakan cita rasa nusantara.
Cerita Chef Renatta cocok banget buat kamu yang pengin menginspirasi lewat makanan khas Indonesia.
3. Chef Vindy Lee: Dari Fashion ke Dapur Bintang
Chef Vindy Lee awalnya bukan lulusan boga juga—ia belajar fashion! Tapi karena cintanya pada dunia kuliner, dia akhirnya beralih ke dapur. Ia belajar sendiri, ikut pelatihan, dan sekarang dikenal sebagai celebrity chef dengan berbagai buku resep dan acara masak di televisi.
Uniknya, Chef Vindy suka banget membuat hidangan sehat dan mewah yang tetap menggugah selera. Ia juga sering tampil di acara internasional mewakili Indonesia.
Kisahnya membuktikan bahwa passion bisa mengalahkan segalanya, dan jurusan Tata Boga bisa jadi pintu masuk yang sah menuju panggung kuliner dunia.
4. Chef William Wongso: Sang Legenda Kuliner Indonesia
Kalau bicara soal pelestari masakan Indonesia, Chef William Wongso nggak boleh ketinggalan. Ia belajar boga secara otodidak dan mengikuti banyak pelatihan kuliner di luar negeri.
Dengan keahlian yang luar biasa, ia menjadi duta kuliner Indonesia dan bahkan menjadi konsultan kuliner internasional. Salah satu momen paling keren adalah saat ia jadi mentor untuk chef Gordon Ramsay dalam episode “Uncharted” di Sumatra Barat!
Bayangin, chef kelas dunia pun belajar rendang dari orang Indonesia! Ini bukti bahwa ilmu kuliner Indonesia punya tempat di dunia internasional.
5. Kisah Nyata dari Sekolah Tata Boga: Chef Muda Buka Usaha Sendiri
Di luar para selebriti chef, banyak juga lulusan SMK atau D3 Tata Boga yang sukses membangun bisnisnya sendiri. Salah satunya adalah Putri, lulusan SMK Tata Boga di Bandung, yang kini punya bisnis cake dan dessert box dengan brand lokal yang viral di Instagram.
Awalnya ia cuma posting hasil praktik sekolah di media sosial. Lama-lama banyak yang order, dan kini ia sudah punya tim kecil untuk membantu produksi. Pendapatannya pun lebih dari cukup untuk hidup mandiri dan membantu orang tua.
Cerita seperti Putri ini membuktikan bahwa kesuksesan bukan soal terkenal, tapi soal kerja keras dan konsisten.
Tips Sukses dari Para Lulusan Tata Boga
Setelah baca kisah-kisah inspiratif di atas, kamu mungkin penasaran: apa sih kunci sukses mereka?
Berikut beberapa tips yang bisa kamu tiru:
🔪 1. Asah Skill Setiap Hari
Masak itu soal jam terbang. Semakin sering kamu masak, coba resep baru, dan eksplorasi rasa, maka kemampuan kamu makin terasah.
📸 2. Gunakan Media Sosial sebagai Etalase
Banyak chef muda yang memulai dari Instagram atau TikTok. Postingan makanan kamu bisa jadi portofolio sekaligus promosi gratis!
🌍 3. Jangan Takut Belajar Hal Baru
Dunia kuliner terus berkembang. Teknik masak baru, plating kekinian, atau menu fusion bisa jadi nilai tambah buat kamu.
🤝 4. Bangun Relasi
Ikut komunitas kuliner, magang di restoran, atau hadir di event masak. Semakin luas jaringan kamu, makin besar peluang yang datang.
💡 5. Berani Coba Usaha Sendiri
Nggak semua orang cocok kerja kantoran. Kalau kamu punya ide usaha kuliner, coba aja! Mulai kecil nggak masalah, yang penting mulai.
penulis:niko mayhendra
