Siapa bilang masa depan anak Tata Boga itu suram? Justru sekarang ini, lulusan Tata Boga punya peluang kerja yang luas banget — dari dapur kecil di rumah, sampai panggung internasional di hotel bintang lima atau kapal pesiar mewah. Dunia kuliner nggak lagi dipandang sebelah mata. Malah sekarang, bidang ini makin dilirik karena terus berkembang dan punya potensi besar, apalagi di era digital seperti sekarang.
Kalau kamu lagi galau mau ngambil jurusan apa, atau penasaran gimana sih peluang kerja setelah lulus dari jurusan Tata Boga, artikel ini cocok banget buat kamu simak sampai habis!
Dunia Kuliner: Bukan Sekadar Masak
Sebelum kita bahas soal prospek kerja, penting banget buat paham dulu bahwa dunia Tata Boga itu bukan cuma soal masak-memasak. Di balik sepiring makanan yang cantik dan enak itu, ada ilmu tentang teknik memasak, seni plating, ilmu gizi, pengelolaan dapur, hingga manajemen usaha kuliner.
Makanya, lulusan Tata Boga dibekali dengan banyak skill yang sangat aplikatif. Nggak heran kalau banyak dari mereka bisa langsung terjun ke dunia kerja, bahkan sebelum lulus!
Lulusan Tata Boga Bisa Kerja di Mana Aja?
Oke, sekarang kita bahas satu-satu. Lulusan jurusan Tata Boga punya banyak banget opsi pekerjaan. Nggak terbatas hanya jadi koki, tapi juga bisa merambah dunia bisnis, media, hingga hospitality.
1. Chef Profesional di Restoran atau Hotel
Ini dia jalur karier paling populer. Jadi chef itu bukan cuma keren, tapi juga menjanjikan secara finansial. Kalau kamu kerja di restoran ternama atau hotel berbintang, gajinya bisa cukup besar, apalagi kalau kamu udah naik ke posisi seperti Sous Chef atau bahkan Executive Chef.
Chef juga bisa berkarier di luar negeri. Banyak hotel internasional atau kapal pesiar yang cari tenaga kerja di bidang kuliner. Dengan skill yang bagus dan pengalaman, bukan nggak mungkin kamu bisa kerja di Dubai, Singapura, Jepang, atau bahkan Eropa!
2. Foodpreneur (Pengusaha Kuliner)
Kamu suka masak dan pengen punya usaha sendiri? Jurusan Tata Boga bisa banget jadi pintu gerbang kamu jadi pengusaha kuliner sukses. Kamu bisa buka katering, warung makan, food truck, coffee shop, bakery, atau bisnis makanan kekinian yang viral di media sosial.
Bahkan, banyak mahasiswa atau lulusan Tata Boga yang udah mulai jualan makanan sejak masih sekolah/kuliah. Modalnya bisa kecil, tapi kalau pintar strategi, hasilnya bisa besar!
3. Baker atau Pastry Chef
Kalau kamu lebih suka bikin kue, dessert, atau roti, kamu bisa fokus ke dunia pastry & bakery. Karier sebagai baker juga menjanjikan, apalagi kalau kamu kerja di kafe, hotel, atau perusahaan roti besar. Peluang ekspor produk roti dan kue juga terbuka lebar, lho.
Kamu juga bisa buka toko roti sendiri atau menerima pesanan kue ulang tahun dan pernikahan. Kreativitas kamu dalam menghias kue bisa jadi nilai jual yang tinggi.
4. Koki Kapal Pesiar
Pernah denger koki yang kerja di kapal pesiar? Ini juga salah satu prospek kerja menjanjikan untuk lulusan Tata Boga. Bukan cuma gajinya yang besar, tapi juga kesempatan keliling dunia secara gratis!
Kamu akan kerja bareng chef dari berbagai negara, menghadapi tamu internasional, dan belajar banyak resep global. Tapi ingat, kerja di kapal itu tantangannya besar juga. Tapi kalau kamu tahan banting dan suka tantangan, ini bisa jadi pilihan yang keren banget.
5. Food Stylist
Pernah lihat foto makanan yang bikin ngiler di media sosial atau iklan TV? Nah, itu hasil kerja seorang food stylist. Profesi ini butuh kreativitas dan ketelitian dalam menata makanan biar kelihatan estetik dan menggoda.
Lulusan Tata Boga punya bekal yang cukup untuk terjun ke bidang ini karena udah terbiasa dengan teknik plating dan estetika penyajian.
6. Content Creator atau Influencer Kuliner
Di era digital, banyak lulusan Tata Boga yang jadi food vlogger, YouTuber, atau influencer di TikTok dan Instagram. Mereka bikin konten masak, review makanan, atau berbagi resep.
Kalau kamu suka tampil di depan kamera dan jago bikin konten menarik, ini bisa jadi peluang kerja (dan cuan) yang luar biasa. Banyak lho, yang sukses dari sini dan dapat endorsement dari brand-brand besar.
7. Instruktur atau Guru Tata Boga
Buat kamu yang suka ngajarin orang lain, jadi guru atau instruktur di bidang boga juga menjanjikan. Kamu bisa ngajar di SMK, kursus memasak, atau jadi mentor di komunitas kuliner.
Bahkan, beberapa lulusan Tata Boga juga bikin kelas masak online sendiri dan berhasil menarik banyak peserta dari berbagai kota.
8. Konsultan Kuliner
Profesi ini mungkin terdengar asing, tapi cukup penting. Konsultan kuliner biasanya membantu bisnis makanan untuk mengembangkan menu, menata dapur, hingga mengatur operasional bisnis. Mereka jadi “otak” di balik suksesnya restoran atau kafe.
Kalau kamu punya pengalaman dan pengetahuan yang luas soal tren makanan, ini bisa jadi karier yang menarik.
Gaji Lulusan Tata Boga
Gaji lulusan Tata Boga itu bervariasi tergantung tempat kerja, posisi, dan pengalaman. Di Indonesia, gaji awal seorang chef pemula bisa mulai dari Rp3 juta – Rp6 juta per bulan. Tapi kalau kamu kerja di hotel internasional atau di luar negeri, gajinya bisa tembus Rp15 juta – Rp30 juta per bulan, bahkan lebih!
Sebagai foodpreneur, penghasilanmu juga bisa jauh lebih besar tergantung dari kesuksesan bisnis. Influencer kuliner pun bisa dapet penghasilan dari iklan, endorse, sampai jualan produk sendiri.
Tips Agar Sukses di Dunia Tata Boga
- Terus Belajar dan Update Ilmu
Dunia kuliner itu dinamis banget. Selalu ada tren baru. Jadi, jangan puas dengan ilmu di sekolah aja, ya! - Bangun Portofolio
Foto hasil masakanmu, bikin konten, atau tulis resep-resep buatanmu. Ini bisa jadi nilai tambah saat cari kerja atau promosi diri. - Magang di Tempat Berkualitas
Pilih tempat magang yang punya standar tinggi, seperti hotel berbintang atau restoran terkenal. Kamu akan belajar banyak dan dapat pengalaman berharga. - Ikut Kompetisi
Ada banyak kompetisi memasak yang bisa kamu ikuti. Ini bisa bantu naikin nama kamu dan menambah kepercayaan diri. - Networking
Dunia kuliner itu luas. Bangun relasi dengan sesama chef, pemilik usaha, atau komunitas kuliner. Siapa tahu mereka bisa jadi rekan kerja atau mitra bisnis kamu.
penulis:niko mayhendra
